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Bin verwirrt über vorher oder nachher wiegen

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    • 11. Feb 2014 17:19
    • Ich bin gerade ein bisschen verwirrt und je mehr ich drüber nachdenke, umso schlimmer wirds :D

      ich möchte mir gerne selbstgemachte Chips machen, also Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Backofen kross backen. Jetzt weiß ich nich ob ich Kartoffeln vorher oder nachher wiegen soll, weil beim backen verlieren die ja ganz viel Wasser.

      Das selbe bei einem fast täglichen Gemüsemix (Mais, Bohnen, Erbsen, Paprika und Karotte). Tiefgefroren brate ich das schön kross, so mag ich das am liebsten.Da gfeht auch fast das ganze Wasser im Gemüse flöten. Muss ich da jetzt nach dem braten wiegen?

      Ich weiß ich bin schon lang dabei, aber irgfendwie mache ich mir erst jetzt gedanken darüber, weil ich in Deutschland so was nie gemacht habe...

      Ich hoffe ihr könnt mir helfen :P
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    • losgehts
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    • 11. Feb 2014 17:23
    • Also bei den Chips kann ich dir helfen - die Kartoffeln wiegst du nach dem schälen, aber vor dem Backen.
      Beim TK-Gemüse hab ich mich das auch schon gefragt...
      Liebe Grüße
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    • Wildkatze
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      Avatar von Wildkatze
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    • 11. Feb 2014 17:29
    • Ihr müßt immer vorm Kochen oder Backen wiegen. Wasser hat keine Kalorien, das Gemüse wird leichter, aber hat dann mehr Kalorien pro 100g. Nährwertangaben sind in der Regel immer für den Rohzustand, auch bei Tiefkühlkost ( das Gemüse verändert sich durch den Gefriervorgang ja nicht) Ihr solltest sogar vorm auftauen wiegen, denn auch dabei geht nur Wasser verloren, welches keine Kalorien hat.
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    • 11. Feb 2014 18:02
    • Gut Danke, dann hatte ichd as mit dem Gemüse bis vor ein paar Tagen doch richtig gemacht :)
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    • Zumbavonny
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      Avatar von Zumbavonny
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    • 11. Feb 2014 19:02
    • um aber noch einmal zuverwirren. wenn du die chips nicht alleine oder an einem Tag isst (auch das Gemüse) so musst du auch nachher wiegen
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    • NinaMa
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    • 11. Feb 2014 19:35
    • ok, dann weiss ich das ich es seit 2 wochen falsch mache :(
      oh mannnnn

      aber nehme trotzdem ab *kopfkratz*

      wenn ich z.b. tk broccoli koche hab ich die immer erst nach dem kochen gewogen ...
      jetzt bin ich auch bissl verwirrt
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    • 11. Feb 2014 19:53
    • ja das mit den portionen wiegen klappt alles :P trotzdem danke Zumbavonny

      @Nina, ja ich weiß wie du dich fühlst :))) :D
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    • NinaMa
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    • 11. Feb 2014 20:08
    • also bei fleisch weiss und so weiss ich das ja ... das ich das ROH wiegen muss ... aber doch dann nach dem braten nicht mehr oder? hmm

      ok bei kartoffeln hab ich immer GEGART aus der lebendmitteldatenbank genommenso wie karotten...

      aber nudeln hab ich z.b. immer nur nach dem garen gewogen :(

      na ob ich das jetzt alles noch raffe und richtig hin bekomme.......
      aber bei tk sachen macht es für mich keinen sinn wieso vorher. ich glaub da muss ich erts mal ne nacht drüber schlafen
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    • losgehts
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    • 11. Feb 2014 20:11
    • Nina - immer alles roh wiegen! Kartoffeln, Fleisch, Karotten, Nudeln,... ganz egal alles!
      Und solang du alles selber und alles am gleichen Tag isst, musst du nach dem Kochen gar nichts mehr abwiegen.
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    • NinaMa
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    • 11. Feb 2014 20:12
    • ja aber wie rechne ich das denn wenn ich meine portion nehme ? koch ja nicht nur für mich alleine
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    • losgehts
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    • 11. Feb 2014 20:19
    • Ja dann musst du tatsächlich noch zusätzlich alles zusammen wiegen (gekocht). Dann rechnest du die Gesamtpunktzahl deiner Kochaktion aus (über die einzeln vorher roh abgewogenen Zutaten). Dann wiegst du dir deine Portion ab.
      Und dann rechnest du:

      Gesamtgewicht : Gesamtpunkte = Portionsgewicht : Portionspunkte
      --> Dreisatz: Portionspunkte = Gesamtpunkte x Portionsgewicht : Gesamtgewicht

      Und dann kannst du dir noch die Sonderpunkte rausrechnen:
      Portionssonderpunkte = Gesamte Sonderpunkte : Gesamtpunkte x Portionspunkte
      Portionspunkte - Portionssonderpunkte = Portionsfreipunkte

      Ich hoffe, das war hilfreich.
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    • 11. Feb 2014 21:42
    • Könnte man nicht so ein ausführliches Rechenbeispiel mal in die Informationen mit aufnehmen? Oder gibt es das schon? Oder isr das vielleicht abschreckend?? Genauso wie die "Geschichte über den Grundumsatz" und eventuell noch Isas "Leben im Hungerstoffwechsel"? Vielleicht würde das ein paar Neulingen den Einstieg hier erleichtern?? Andererseits versteht man es vielleicht auch besser, wenn es sich aus der Diskussion hier erschließt?? Keine Ahnung. War so ein Gedanke, weil das die Dinge sind, die hier im Forum immer wieder gefragt werden bzw. die immer wieder Erwähnung finden....
      LG
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    • losgehts
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    • 11. Feb 2014 21:46
    • Das mit der Rechnung würde ich da auch aufnehmen! Unbedingt!!
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    • denki
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    • 12. Feb 2014 11:10
    • Ok, die Geschichten sind dann vielleicht do h zu speziell, aber auf schlank.net gibt es eine ausführliche Erklärung über den Hungerstoffwechsel. Sowas wär doch was für die Informationen. Ein paar Mitglieder sind ja nicht so oft im Forum unterwegs und wissen teilweise auch nach langer Zeit nichts über den Hungerstoffwechsel (bei den Wiegetagen steht dann manchmal "-/+ ...Gramm. warum nur?" oder so... Und wenn nan sich dann das Tagebuch anschaut und die Gewichtskurve, dann wird deutlich, dass die nichts über den Hungerstoffwechsel wissen, obwohl die teilweise schon länger dabei sind!! Sowas muss ja nicht sein...).
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    • Lilif
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    • 12. Feb 2014 13:44
    • Hab mich jetzt versucht da durch zu lesen. .....ich verstehe leider gar nichts :'(
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    • denki
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    • 12. Feb 2014 14:00
    • Lilif, worauf beziehst du dich? Was willst du gerade verstehen? Wie man die Punkte ausrechnet?
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    • Lilif
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    • 12. Feb 2014 14:08
    • Genau. ...mit der Rechnung
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    • 12. Feb 2014 14:26
    • Die Berechnung git es in den Informationen schon, zwar nicht so detailiert wie hier immer ausgeschlachtet, aber der Weg steht drin. Problem scheint nur zu sein, das sehr viele sich scheinbar nicht die Mühe machen, sich die Informationen immer komplett durchzulesen. Dann nutzt es auch nichts, wenn man es darin aufnimmt. Es gibt eine tolle Exceltabelle zum berechnen von ganzen Gerichten von Derpasmata. Und mir scheint, es gibt auch sehr viel bequeme, die gerne rechnen lassen von denen, die es können. Darum wird es weiter jeden Tag die Frage dazu geben. Ich bin da immer eher genervt und bewundere isabelmalls Geduld!!! bei ALLEM.
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    • Lilif
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    • 12. Feb 2014 14:37
    • @zumbavonny......sry, leider hab ich noch net alles durchgelesen.
      Dieser thread bot sich halt an.
      Muss mich ja erstmal mit der marterie bekannt machen.
      Dein kommi ist aber sehr einladend für neue (wie mich) hier irgendwelche Fragen zu stellen
      Lg Lilif
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    • Zumbavonny
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    • 12. Feb 2014 14:53
    • das tut mir leid, so sollte es nicht rüberkommen. wirklich nicht.
      und die, die auf dieselbe ähnliche frage zum 50. mal antworten, die machen das ja dann auch gern.
      sag ich ja! ich les es mir nur immer mit durch.

      aber wie du schon sagst, du musst es dir erstmal durchlesen.
      denn wer lesen kann ist ja auch klar im vorteil ;-)
      manchmal belle ich, aber bin eigentlich lieb.

      Fragt alle nur schön weiter - aber ein wenig eigeninitiative hat noch niemandem geschadet.